Panaeng Curry

Geschmack ist salzig und süß, schmeckt im Hintergrund nach Erdnüssen, duftet nach Basilikum. Die Soße ist mehr angedickt als bei anderen Curries. Die Paste besteht aus Erdnüssen, Chilis, Korianderwurzeln, Zitronengras, roter Schalotte und Knoblauch. Panaeng hat einen hohen Öl Anteil.

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